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ドライパイナップル

西アフリカベナン共和国。燦々と降り注ぐ太陽を浴び、３年間かけて育てたパイナップルを完熟ギリギリまで待って収穫。皮むきから乾燥まで全て手作業で行い、砂糖や添加物を一切含みません。

WHITE：ホワイトパインは、通常より果肉が白く、ジューシーで蜜がたっぷり入った西アフリカ固有種。本来の果肉の白さはドライ時に蜜が出て茶色に変色します。酸味が少なく嫌味のない甘み。ワインやウイスキーのチャームとしてピッタリです。
 
CAYENNE：カイエンは広く世界で生産される品種ですが、通常プランテーション化されている地域では成熟する手前で収穫されます。ベナンでは十分に熟してからの収穫のため果実味が強いのです。酸味と甘みのバランスが良く、朝のヨーグルトと一緒に食べたり、紅茶などとも相性が◎。