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SWEET  CORN

スイートコーン
とうもろこしの畑
 

フルーツのような糖度

北海道野菜の代表格「とうもろこし」。
種まきをしてから収穫するまでに3ヶ月くらいかかるので、毎日の気温差がフルーツのような甘さに変わります。
ものすごく甘いものになると糖度が18度くらいにもなるのです。
この値はブドウと同じくらいなんですよ。

 

広大な土地で大きく育つ

広大で肥沃な大地を持つ北海道では、とうもろこし一株一株の幅を広く取ることができるため、1本がとっても大きく出来上がります。風通しもよく病害虫の被害も減らせることができるのです。


成熟したとうもろこし

scene 01

早朝から収穫する。

とうもろこしは穀物なので、非常にエネルギーに富んでいます。野菜の中でもトップクラスの鮮度維持が求められます。
そのためには、朝早くから収穫して冷蔵庫で冷やす必要があるのです。
当店では、早朝から収穫したとうもろこしを一度冷蔵庫で冷やしてから出荷しています。
(もちろん、収穫したその日に出荷しております。)

並べられたとうもろこし

scene 02

品種はゴールドラッシュ

店主がJAに勤めていた頃に出回り始めた「ゴールドラッシュ」。
今では、スイートコーン世界のトップに君臨したと言っても過言ではありません。
皮が薄いので非常に食べやすくジューシーなので、何度も口に運びたくなります。

 

蒸したとうもろこし
 

scene 03

とうもろこしを食す。

とうもろこしは様々な料理があります。
焼きとうもろこし、とうもろこしご飯、コーンスープ、蒸しとうもろこし...。
そして、食物繊維の豊富なヘルシー主食になります。
このシーズンを逃さず、ぜひともお召し上がりください。


 
北海道産とうもろこし

 

採れたてのとうもろこし


 

農産物のため、天候により販売期間が変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

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